Até pouco tempo atrás eu usava panelas de teflon por serem mais fáceis de lavar etc e tal, até descobrir que essas panelas, bem como as de alumínio podem causar interferência em nossa saúde. À parti de então, comecei a usar as panelas de aço inox. Elas são lindas, mas exigem cuidados. Veja como cuidar panela de aço inox.

 

Dicas para cuidar melhor das panelas inox e deixá-las sempre brilhando para fazer bonito para a família e visitas.

  1. Antes de utilizar as panelas de inox deve-se remover as eventuais etiquetas e lavar com água quente e detergente;
  2. Use fogo brando para evitar que o alimento grude no fundo da panela;
  3. Quando a panela for utilizada no fogão a gás, a chama não deve ultrapassar a base da panela. No caso de uso em chapa elétrica, a chapa deverá ter o mesmo diâmetro ou inferior ao diâmetro da panela;
  4. Sempre dissolva o sal em água fervendo ou com os alimentos, mexendo os ingredientes no início do cozimento,
  5. Não aqueça o alimento colocando uma panela sobre a outra. Esse procedimento é perigoso por que cria vácuo e impossibilita a retirada da mesma;
  6. Se a tampa da panela de aço inox ficar presa pelo efeito do vácuo durante o resfriamento, basta girá-la e puxar, ou aquecer novamente até neutralizar o efeito do vácuo;
  7. Alguns alimentos que possuem amido, como por exemplo massas e arroz, durante o cozimento, podem deixar manchas na parte interna da panela. Essas manchas são facilmente removidas, passando um pano com suco de limão, vinagre ou a Pasta de Polir Inox (tem diversas marcas no mercado);
  8. Evite deixar alimentos na panela por muito tempo;
  9. O sal também pode provocar manchas;
  10. Para que a panela de aço inox fique sempre bonita e com brilho, recomenda-s lavá-la somente com detergente e esponja macia.
  11. Depois da lavagem, sempre que possível enxágüe com água quente e seque imediatamente, para que a panela se mantenha com o brilho original. O cloro e as substâncias contidas na água podem deixar manchas na panela;
  12. Não deixar a panela vazia sobre uma fonte de calor;
  13. Deixe panelas quentes somente em superfícies resistentes ao calor.

 

 

Tem alguma dica de como cuidar panela de aço inox? Deixe um comentário.

Leia + 5 receitas para sujar uma panela de pressão – Cardápio Semanal